Игристое Antech Crémant de Limoux Brut Cuvée Eugénie 0,75л 12%

Семейная независимая компания Ля Мезон Антек/La Maison Antech производит игристые вина Лиму на протяжении 6 поколений. Виноградники расположены на склонах холмов и террасах, на глинисто-известняковых почвах. Возраст лоз: от 20 до 40 лет и более. Средиземноморский климат. Винификация: Ручной сбор урожая и быстрое пневматическое прессование. Традиционный метод. Первое брожение проходит в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали. Выдержка в среднем в течение 18 месяцев. История винодельческого хозяйства началась в 19-м веке в регионе Сен-Илер, где семья Тисэр-Лимузи стала возделывать собственный семейный виноградник. Эжени Лимузи стала первой женщиной-виноделом в Лангедоке в начале XX столетия. В 1931 году племянница Эжени Маргарет/Eugénie Marguerite, вышла замуж за Эдмонда Антека/Edmond Antech – виноторговца, который приложил много сил для развития семейного бизнеса. Так появилось хозяйство Antech. На сегодняшний день в компании производят игристые вина двумя методами – классическим (шампенуаз) и «дедовским» (ансестраль) – одно брожение, завершающееся в закрытых бутылках, собирающих в себе СО2.

Характеристика: Кюве/Cuvée создано в честь Эжени Лимузи/Eugénie Limouzy, двоюродной бабушки Жоржа и Рожера/Georges et Rogers Antech. Блестящий золотистый цвет, живой мусс и тонкий перляж. Тонкий и нежный аромат сочетает ноты белых цветов, тостов и меда. Мощный, сбалансированный и стойкий вкус, в котором сочетаются свежесть и утонченность. Температура подачи: 7-8 °С.

Гастрономическая сочетаемость: Отличный аперитив. Спутник приемов и торжеств. Идеально дополнит рыбу, белое мясо, фрукты.