Каждое из 7 Гран Крю имеет свои особенности. Ассамблировать (смешивание вин, результатом которого становится окончательное кюве) продукцию виноградников запрещено. На этих участках производят самые насыщенные, сложные и тонкие вина, их отличает богатство букета, в котором ощущается тона луговых опят, трюфелей, йода и зелени. Для полного раскрытия вина должны быть выдержаны, по крайней мере, 5 лет. В зависимости от урожая эти вина могут храниться до 20 лет.
Характеристика: Соломенно-желтый цвет. В насыщенном аромате оттенки белых цветов, орехового масла, цедры, пряностей. Дымная нота. Вкус богатый, свежий, минеральный.
Гастрономическая сочетаемость: Подходит к овощным салатам, морепродуктам, рыбе.