Bumbu XO - это насыщенный ром, выпущенный ограниченным тиражом после длительной выдержки в разных типах дубовых бочек. «XO» расшифровывается как Extra Old, что является отсылкой к длительному периоду созревания в древесине, которому подвергается дистиллят. Поместье Bumbu работает в Панаме и на острове Барбадос, где более 400 лет назад был дистиллирован первый ром. Все бутылки линейки украшены металлической буквой «X» на лицевой стороне и картой Карибского бассейна на оборотной, а пробка передает очарование старого мира.
Ром Bumbu XO изготовлен из лучшего тростникового сахара, отобранного мастером-дистиллятором Bumbu. Зрелые растения обрабатываются для извлечения сахаристого сока, который затем оставляют бродить в течение нескольких дней благодаря штаммам дрожжей, отобранным еще в 1840 году. Последующая фаза дистилляции происходит в стальном перегонном кубе с двойным непрерывным действием, в то время как последующая выдержка происходит сначала в бочках, ранее использовавшихся для созревания бурбона, а затем в бочках из белого хереса.Весь процесс дистилляции и выдержки проходит на винокурне в Панаме под бдительным присмотром мастера-дистиллятора.
Ром Bumbu's XO имеет интенсивный янтарный цвет с золотистыми оттенками.
Аромат выделяется своими пьянящими оттенками карамели и ванили, которые сочетаются с глубокими пряными и дымными нотами, освежающие ноты апельсиновой цедры.
Теплый и обволакивающий вкус, характеризующийся слегка пряной отдачей и оттенками кофе в стойком послевкусии.
Температура подачи: 18-20°C.