Вино Dominio de Pingus Flor de Pingus 0,75л 14,5%

Dominio de Pingus – надзвичайно успішний винний завод у регіоні Рібера дель Дуеро. Господарство, кероване молодим, але вже відомим виноробом з Данії, досягло приголомшливих результатів за дуже короткий період часу. Перше вино «Pingus» було створено у 1995 році. Ніхто раніше не пробував нічого подібного, вино миттєво завоювало світового визнання, а творець отримав репутацію талановитого винороба. Вино Pingus 2004 року отримало найвищий бал 100/100 від Роберта Паркера/Robert Parker. Компанія Dominio de Pingus є членом елітного клубу великих іспанських винних виробників, а Пітера Сіссека/Peter Sisseck називають генієм у виноробстві, що перетворило виробництво вина на мистецтво. Створені ним вина мають неперевершений сучасний характер, але в той же час вони дуже традиційні і неповторні у багатогранному вираженні сорту Темпранільо. Вина Dominio de Pingus відомі у всьому світі, вони регулярно отримують найвищі бали від найавторитетніших видань. Роберт Паркер назвав вина компанії винятковими та одними з найкращих в Іспанії. Flor de Pingus – друге вино винного господарства, не менш значуще, монументальне та насичене, ніж перше – Pingus. Вино виготовлене з винограду сорту Темпранільо (Тінто дель Паїс), вирощеного на ділянці 20 гектарів в La Horra. На винограднику застосовуються біодинамічні методи. Середній вік лоз становить 20 років, але вік деяких сягає 35 років. Щільна посадка лоз змушує рослини конкурувати, їх коріння занурюється вглиб землі за поживними речовинами, що благотворно позначається на винограді. Спонтанна ферментація проходить у невеликих чанах з нержавіючої сталі. Потім вино 18 місяців витримується в діжках із французького дуба (Darnajou та Taransaud), з яких до 50% – нові. Вино не фільтрується. На піку розвитку вінтаж 2018 року перебуватиме приблизно в період з 2021 по 2032 рік.

Характеристика: Насичений вишнево-рубіновий колір. Вино підкорює повним, багатогранним смаком із фруктовим ядром, округлими танінами та стійким післясмаком. Розкішний, багатий аромат вина розкривається відтінками стиглої сливи, черешні, підсмаженого дуба та прянощів. Температура сервірування: 16–18°С.

Гастрономическая сочетаемость: Вино складе відмінну пару з витриманими сирами, стравами з червоного м'яса та дичини.