Вино Premium Vins Sourcing Étoile de Lauduc Cabernet Sauvignon Bordeaux 0,75л 14%

Механический сбор урожая. Алкогольная ферментация проходит при контролируемой температуре между 26 и 28 °С. Используется делестаж/délestage – технологический прием в виноделии, при котором все, или часть сусла, отбирается снизу емкости для брожения в отдельный резервуар и после обогащения кислородом воздуха подается обратно в верх ферментационного чана, орошая шапку вина. Позволяет извлечь различные вещества из шапки вина в сусло. Ферментация занимает от 27 до 32 дней. Выдержка 2 года во французских дубовых бочках. Оклейка и фильтрация перед розливом.

Характеристика:Насыщенный, глубокий, рубиновый цвет, малиновый оттенок. В многогранном аромате оттенки черной смородины, черного перца, имбирного пряника, сосновой смолы. Вкус насыщенный, свежий, сухой, терпкий. Пряно-ягодное послевкусие. Температура подачи: 16-18 °C.

Гастрономическая сочетаемость:Сочетается с разнообразными мясными блюдами, колбасными изделиями, зрелыми сырами.