Aujoux – велика французька компанія негоціант, яка постачає на ринок Франції та експортує 6,3 млн. пляшок вина на рік. У 1938 році компанія називалася Société Vinicole Beaujolaise. У листопаді 1954 року вона стала іменуватися Aujoux SA, на ім'я талановитої та далекоглядної людини, колишнього директора Жан-Марка Ажу. У 1990 році до компанії Aujoux приєдналися кілька винних будинків, які хотіли збільшити свою вагу в Божолє, їхнє коріння сягає середини дев'ятнадцятого століття (у тому числі – Jacques Dépagneux та Johanès Chanut). У 2007 році «Alliance des Vins Fins», що представляє співтовариство виноробів Божоле, Бургоні та Лангедока, також увійшли до складу Aujoux, тим самим значно розширили асортиментний ряд. Машинний збір врожаю. Ферментація проходить у резервуарах з нержавіючої сталі при контрольованій температурі
Характеристика: Яскравий солом'яний колір, золотий відтінок. Аромати білих квітів та стиглих фруктів. Сухий, збалансований смак. Температура сервірування: 6-10 °С.
Гастрономическая сочетаемость: Підходить до холодних або гарячих закусок, білому м’ясу, печеним овочам, сирам.