Красное вино

Красное вино сможет прекрасно украсить ужин и снять напряжение после рабочего дня. Этот напиток подарит ценителям богатый вкус и невероятный аромат. Кроме того, красное вино отличается большим количеством полезных свойств.

Красное вино получают при помощи процесса брожения виноградного сока. Нередко люди, слабо разбирающиеся в виноделии, считаю, что красное вино отличается от белого тем, что их получают из винограда разных сортов и, соответственно, оттенков. На самом деле, виноградный сок сам по себе всегда светлый. На цвет напитка, будь то, сок или вино, влияют красители, содержащиеся в ягодной кожице. Потому белое вино можно получить из красного винограда, если предварительно тщательно его очистить от кожуры. Красное вино всегда изготавливаются вместе со «шкурками».

Самыми известными сортами красного вина являются Каберне Совиньон, Шираз, Мерло, Пино Нуар, Мальбек.

Особенности вкуса красного вина

Как понять, о чем вам рассказывают сомелье, когда описывают букет вина? Для этого нужно разобраться со структурой вкуса, и тогда пояснения не будут вызывать никаких сложностей.

Главные составляющие структуры вина:

• кислотность,
• сладость,
• тело,
• алкоголь,
• танины.

Именно от них зависит вкус вина и его цена.

Кислотность считается одним из самых главных критериев. Она сможет так спрятать все остальные качества, что вкус вина полностью исказиться. Благодаря этому показателю напиток может становиться легким, сухим или терпким. Даже вино с высоким процентом алкоголя большая кислотность делает по ощущениям сравнительно легким.

Сладость для красного вина – самый неправильно истолкованный показатель. Во всех винах присутствует сахар, даже в сухом. От количества кислотности и танинов будет зависеть, покажется вино более сладким или сухим. Большинство красных вин – сухие. Впрочем, красное десертное вино вы также можете купить в нашем интернет-магазине. Из-за содержания танина в вине сухие красные вина с одинаковым количеством сахара будут восприниматься по-разному. К примеру, если в сухом вине кислотность и содержание танинов низкие, вино воспринимается как фруктовое и даже сладковатое.

Тело вина – это то, как мы ощущаем его наполненность и вес во рту. Полнотелые вина определить легче всего. Они имеют насыщенный вкус и открытые. Во многом тело зависит от количества алкоголя. Красное качественное вино должно быть сбалансированным, вкус должен быть насыщенным и богатым, но привкус алкоголя не должен ощущаться. Получается, что более алкогольные вина – полные, а малоалкогольные имеют легкое тело.

Для многих людей самым непонятным компонентом являются танины. Не стоит их боятся. Они легко определяются и различаются по вкусовым качествам. Танины в вине появляются из кожуры винограда, косточек, гребней и дуба. Все это позволяет сделать вино суше и землистие. Чем больше танинов в красном вине, тем оно насыщеннее и качественнее.

Где купить красное вино

В нашем каталоге – самый широкий выбор красных вин, начиная от сухих и легких и заканчивая сладкими, десертными. Мы предлагаем алкогольные напитки из самых разных стран. Вас ждут винная классика – вина Франции, изысканная легкость итальянского вина, приятный вкус и привлекательная цена украинского, традиции красных грузинских вин.

Чтобы выбрать наилучший напиток, вы всегда можете воспользоваться помощью наших консультантов-сомелье. Цены на все марки вина – оптимальные, а доставка – быстрая и удобная по всей Украине.