Игристое вино Freixenet Cava Rose Brut превосходное, гладкое, мягкое игристое вино привлекательного цвета и восхитительно продолжительного послевкусия. Эта прекрасная Cava выделяется своим элегантным вкусом благодаря фруктовому ванильному аромату и приятно сбалансированной кислотности. Виноград Гарнача позднего сбора, также известный во Франции как Гренаш, собирает солнце и тепло на месяц дольше, чем большинство сортов винограда Cava, обладая способностью накапливать более высокий уровень сахара, что приводит к более высокому содержанию алкоголя. Местный и редкий виноград Трепат, напротив, представляет собой невысокий виноград с низким содержанием сахара, который созревает в середине урожая, обеспечивая более низкий уровень алкоголя при брожении. Комбинация этих двух компонентов создает восхитительно сложную, прекрасно сбалансированную смесь с розовым оттенком. При сборе виноград обрабатывается отдельно, затем переносится в резервуары из нержавеющей стали, где запатентованные дрожжи из собственной коллекции Freixenet начинают первое брожение. После 10–12 дней взаимодействия с дрожжами в идеальной атмосфере пещер с температурой от 59 до 63 градусов вина переливают, очищают, фильтруют и готовят к купажированию традиционным методом шампенуаз, что знаменует собой второе брожение. У Freixenet Cava Rose Brut хорошо сбалансированная кислотность являются прямым результатом сортов винограда и тщательного метода шампенуаза. Виноград Трепат выращивается всего на площади более 1000 акров, что является уникальным для почвенных условий и климата региона Пенедес в Каталонии, Испания. Вкус диких красных фруктов придается смесью Трепата с Гарначей, которая придает вину пряно-ягодный оттенок. Яркая фруктовая индивидуальность окутывает чувства в бокале ароматами свежей малины и фруктового коктейля. Во вкусе сочетается клубничное варенье и красная смородина, создавая приятное ощущение, окутанное медленным, легким и сладким послевкусием.