Замок Монтіфауд Спадщина Луї Валлетт L50 0,7-40%
Характеристики
40
Медно-золотистый
Франція
0.7
Heritage
Описание
Коньяк Шато де Монтифо - це справжній французький замковий коньяк, який сімейство Валле виробляє вручну з тих пір, як П'єр Валле вперше відкрив секрет його виготовлення в 1811р. Історія виготовлення коньяків Шато де Монтифо налічує більше двох століть. Виноград для виготовлення цього напою збирається виключно на власних виноградниках в областях Grand Champagne і Petit Champagne. Під час купажування коньяк ще дуже міцний і його необхідно редукувати - знизити градуси. Робиться це шляхом додавання в коньяк дистильованої води. Однак, як каже пан Мішель Валле, такий спосіб викликає шок у коньяку, тому в "Шато Монтифо" чинять інакше. Вони наливають дистильовану воду в старі коньячні бочки і витримують її там. Вода набуває золотистий колір і міцність 20 ° С. Саме цією рідиною редукують коньяки і підфарбовують замість карамелі. лово «Шато» в перекладі з французької означає «замок». Такий знак якості є вкрай рідкісним для коньяків. Це означає, що всі етапи виготовлення коньяку відбуваються безпосередньо в маєток Монтифо - починаючи зі збору винограду, закінчуючи розливом напою в бутилкі.Мягкій і оксамитовий, повнота і протяжність в роті, відрізняється витонченістю смаку і букета.Видержівался тільки в старих бочках. Аромати горіха, сигар і пряностей.Превосходний "Ранса"